الأرز الأبيض

المقادير:

3 أكواب أرز أبيض.
2 ملعقة سمن.
2 مكعب مرق دجاج.
ملح.


طريقة التحضير:

توضع حوالي ستة أكواب ماء في طنجرة على نار حامية حتى يغلي الماء.
يضاف الأرز وقليل من الملح حتى يقارب النضج، ثم يصفى الأرز تماما من الماء.
يغلى مرق الدجاج في ½ كوب ماء.
في نفس الإناء يوضع السمن ويحمى ثم يوضع عليه الأرز المشخول ويضاف إليه ½ كوب ماء.
تخفف النار على الأرز ويترك حتى ينضج.
يقدم مع حلقات الطماطم المتبلة بالثوم والخل و الليمون